Eine der häufigsten Fragen die ich höre ist:
Welches Proteinpulver soll ich denn jetzt nehmen?
Whey – Molke – Milch – Casein - Ei oder etwas veganes?
Ich möchte Ihnen die unterschiedlichen Proteinshakes etwas näherbringen.
Und – ich möchte hier nur über Protein-Pulver sprechen. Natürlich enthalten Magerquark,
Fleisch oder Hülsenfrüchte auch Protein – aber heute geht es nur um die Proteinpulver.
Ergänzung zur "Biologischen Wertigkeit":
Theoretisch sollte dieser Wert labortechnisch gemessen werden -
in der Praxis wird dieser Wert aber einfach aus den Komponenten berechnet.
Noch etwas Literatur:
effect of protein supplementation
Vorsicht, diese Nahrungsmittel beinhalten Milch
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Die obigen Links habe ich im Rahmen meiner Möglichkeiten geprüft,
trotzdem kann ich natürlich keinerlei Garantie übernehmen.
© Detlev von Glinski